Food Suggestion 4 Keeping Fit

仅仅依靠一两种立竿见影的减肥菜单来达到快速减肥，是很不科学的。要想健康、持久地减肥，倒不如在多做运动的前提下，参考一下哪些食物有助于我们的瘦身大计。
五谷杂粮
●燕麦 外国很多减肥菜单都喜欢把燕麦片当做早餐的主打菜，因为燕麦片不仅热量低，而且含有VB、VE、铁等多种成分，具有降脂、减肥的作用。 牛奶燕麦粥—— 在锅中加入水，然后放入燕麦，待水开时，搅拌、煮至熟软，最后倒入牛奶搅拌即可。牛奶最好选择脱脂牛奶。
● 赤豆粥 先将150克赤小豆洗净，浸泡2～3小时，煮烂后，加50克粳米熬煮。中医认为，赤小豆粥久食瘦人。
蔬菜
●黄瓜 黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。拍黄瓜—— 将黄瓜洗净后，用刀背拍松，放入盐、蒜末、香油、鸡精腌制即可。既能达到减肥效果，亦具有美容嫩肤功效。
●番茄 番茄中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并能补充多种维生素，保持身体营养均衡。 番茄瘦身汤—— 将清水煮开，放入番茄（切块）、卷心菜（切丝）、蒜、洋葱适量，最后放盐和鸡精。这道汤与罗宋汤极为相似，但由于没有加入牛肉，所以脂肪含量低，可以放心食用。
●茄子 茄子的热量在蔬菜中是含量较低的，还有研究指出，茄子在正餐中可以发挥阻止吸收脂肪的作用，同时蕴含维他命A、B、C，好吃又有益。 素炒茄子—— 茄子去皮切成细丝，热油锅爆香蒜末，放入茄子煸炒，加入酱油、盐、清水，勾芡后即可。由于茄子比较吸油，要注意尽量少放油。
● 韭菜 韭菜富含纤维素，可促进肠蠕动，有较强的通便作用，从而可排除肠道中过多的养分。 韭菜炒鸡蛋—— 韭菜洗净切段，先将鸡蛋炒熟，再放入韭菜、盐、鸡精即可。将韭菜剁细后，直接用来包饺子或包子，则更有利于减肥。
豆类
● 豆腐 豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，有利于减肥的坚持。 鸡汤豆腐—— 将豆腐切块，汆烫后捞出；汤锅中加入鸡汤，放入豆腐煮沸，最后放盐、鸡精，撒上香菜即可。鸡汤需撇去油脂，这样不仅脂肪含量低、营养价值高，而且可以增加豆腐汤的美味。 美味日本豆腐—— 将日本豆腐切成段，盛在容器中，淋入生食酱油、蒜末即可。豆腐生吃，热量极低。
肉类
● 盐煎三文鱼 海鲜是减肥人士的首选，每100克挪威三文鱼中只含150克的热量。将三文鱼撒盐腌制后，用橄榄油煎熟，最后撒上胡椒粉、芥末即可。虽然用了煎制，但橄榄油有利于分解体内的脂肪，是减肥人士的理想食用油。
● 凉拌鸡块 除海鲜外，鸡肉也是利于减肥的肉类，它与海鲜一样，能提供低脂高蛋白的营养。将童子鸡煮熟，晾凉后，蘸佐料食用即可。用煮的方式烹饪最有利于减肥，但最好不要吃鸡皮。