原 料： 水500-600克、红茶果冻预拌粉120克 制法:
（1）将水煮滚即马上转小火，加入果冻预拌粉后须快速搅拌均匀，并再煮沸1-2分钟后熄火。
（2）趁热倒入模型中，待完全冷却凝固成型后才可扣出，即成为好吃的红茶冻。
（2）趁热倒入模型中，待完全冷却凝固成型后才可扣出，即成为好吃的红茶冻。
胡萝卜果冻
原 料： 胡萝卜300克、苹果汁100克、洋菜粉8克、麦芽糖30克、水100克、三明治塑料袋约5个、橡皮筋约5条
制法:
（1）胡萝卜榨汁备用。
（2）洋菜粉与麦芽糖加水煮至洋菜粉完全溶解，呈无颗粒状，再将榨好的胡萝卜汁与苹果汁加入拌匀。
（3）待做法（2）的果冻液稍凉后，倒入三明治塑料袋中，用橡皮筋绑成胡萝卜状，冷却后再打开塑料袋，就成为健康有可爱的胡萝卜果冻了。
小麦草果冻
原 料： 小麦草汁500克、水300克、洋菜粉10克、芒果丁100克、细砂糖150克、浅盘1个、饼干模型数个
制法:
（1）洋菜粉与细砂糖加水煮至洋菜粉完全溶解，呈无颗粒状，再将小麦草汁加入拌匀。
（2）将做法（1）的小麦草果冻液过筛后，倒入浅盘中，厚约1厘米，待完全冷却凝固后，用饼干模型压出形状即可。
（3）将小麦草果冻与椰奶西米露及芒果丁加在一起食用，也别有一番滋味。
绿豆仁果冻
原 料： 绿豆仁80克、水500克、洋菜粉6克、细砂糖40克、炼乳30克、烛台约3个
制法:
（1）绿豆仁洗净，加水煮滚后，改小火煮约10分钟，将绿豆仁沥干，绿豆汤留下备用。
（1）绿豆仁洗净，加水煮滚后，改小火煮约10分钟，将绿豆仁沥干，绿豆汤留下备用。
（2）洋菜粉先用少许绿豆汤调匀备用。
（3）将细砂糖与做法（2）的洋菜粉倒入绿豆汤中加热，煮至洋菜粉完全溶解，呈无颗粒状，再将绿豆仁与炼乳加入搅拌均匀。
（4）将做法（3）做好的果冻液倒入烛台中，放置常温下即可凝固，成为独具风格的果冻。
葡龙荔果冻
原料：鲜葡萄１００克，鲜龙眼肉１００克，鲜荔枝肉１００克，鲜桑椹２０克，金樱子１０克，复盆子１０克，黄精１０克，麦冬１０克，山茱萸１０克，琼脂１５克，白糖５０克，樱桃１０粒。
制法：
①将金樱子、复盆子、黄精、麦冬、山茱萸洗净，熬取药汁４００克。澄清去沉淀。鲜葡萄、鲜桑椹洗净，，压取汁。鲜龙眼肉、鲜荔枝肉切成四瓣。琼脂洗净切成短节，樱桃对剖开。
②净锅置中小火上，掺清水约２００克加入药汁琼脂熬化，放入白糖溶化，倾入桑椹，葡萄汁。用２０个干净小酒杯，每个酒杯放半粒樱桃。倾入冰汁半杯，再放上龙眼肉，荔枝肉，然后再浇上冻汁，置冰箱内凝结。结冻后取出，摆入盆内成形。并可浇上冰糖汁入筵席。
效用：具补五脏虚损，泻实，美发的功效。适用于腰腿酸软，性功能失调、不孕、遗精、阳痿等症。
说明：龙眼、荔枝、葡萄、黄精补养心、脾、肾；麦冬即滋心、脾、肾之阴，又清热除虚火；金樱子、山茱萸补肾，收摄精气。成冻药后，有补五脏之虚，泻实，生长毛发之功效。
注意：
①每人每天可食２次，３天食之。家庭烹制冻时，倾人钠精盒内，撒入荔枝、龙眼肉和冻汁，再撒上樱桃瓣，冻后划成块食之。
②热天食品，冬季不用琼脂。
