Mango ☆ Mango（1）

芒果所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素比苹果、西瓜的含量都高，维生素A尤其丰富，维生素C的含量也不逊于柠檬、柚子。一种水果含有这么丰富的营养物质，在水果中是很少见的，难怪印度人把芒果尊称为“百果之王”。芒果的胡萝卜素、维生素A含量特别高，有益于视力的改善，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。

心太软
原料：新鲜芒果2－3个、糯米粉150克、澄面20克、吉士粉10克。

做法：

1、芒果去皮取肉，将大部分果肉放入搅拌机打成芒果酱，小部分果肉切成果粒备用。

2、糯米粉和澄面先过筛，再加入130ML芒果酱和4匙糖；用手搓匀成软面团，压薄摊平；大火蒸约15分钟至熟。

3、120ML芒果酱里加入吉士粉和适量糖拌匀；用微波炉高火加热1分半钟，使其浓稠；放入芒果粒拌匀，置冰箱冷藏至凝固便是馅料。

4、面团稍摊凉加入1匙色拉油揉搓至光滑，待面团完全凉后包入馅料。

5、包好后表面粘上少许干粉，压入模型做出心型；用平底锅慢火两面煎至金黄即可。